Quem Somos

Fundada no Brasil em 1992, a Zini Alimentos é uma empresa com raízes italianas e pioneira no desenvolvimento de ingredientes inteligentes para o setor de alimentos. Atuamos com tecnologia, sustentabilidade e foco em produtividade, oferecendo soluções pensadas para facilitar a rotina de quem produz.

Nossa História

Desde o início da nossa trajetória, buscamos unir tradição e inovação para desenvolver produtos que entreguem praticidade, padronização e alto desempenho. Ao longo dos anos, a Zini consolidou sua presença no mercado como referência em ingredientes tecnológicos para food service e indústria alimentícia.

Estrutura e Inovação

Contamos com uma fábrica moderna localizada em São Paulo, loja de fábrica, unidade móvel e um centro próprio de pesquisa e desenvolvimento: o ZiniLab. Também disponibilizamos uma cozinha experimental equipada para testes, treinamentos e demonstrações técnicas, aproximando tecnologia e aplicação prática no dia a dia da produção.

Certificações e Sustentabilidade

Nossos processos são certificados pela ISO 22000, além dos selos Vegano e Halal, assegurando rigor em qualidade e segurança alimentar. Desenvolvemos soluções com foco em eficiência produtiva e menor impacto ambiental, com propostas que ajudam a reduzir consumo de óleo, água e energia, além de produtos que dispensam refrigeração.

Nossas Linhas de Produtos

Nosso portfólio está dividido em duas grandes linhas:

Thermo Flours — farinhas e bases tecnológicas para empanamento e massas, como Fioccopan®, Salgazin®, Fioccogel®, Milanezin®, entre outras.

Thermo Foods — alimentos semiprontos armazenados em temperatura ambiente, como Polenta Lunella®, Gnocchi Milano®, Multimassas® e Besciamella®.

Para Quem Produz

Atendemos buffets, indústrias de salgados, empórios, padarias, cozinhas industriais, catering aéreo, restaurantes por quilo, dark kitchens e diversos outros segmentos. Nossos ingredientes são desenvolvidos para gerar rendimento, segurança, padronização e eficiência na produção.

Missão

Oferecer produtos com conceitos alimentícios práticos, saudáveis e econômicos através de soluções inovadoras.

Visão

Ser reconhecida como uma empresa empreendedora que fabrica e fornece produtos alimentícios através de tecnologias exclusivas, conciliando tradição, métodos e processos de preparo. Proporcionar ao profissional do food service e aos seus clientes uma experiência extraordinária com o uso dos nossos produtos.

Valores

Ética e respeito, Qualidade, Sustentabilidade, Responsabilidade Social e Transparência.

Compromisso

Temos paixão por transformar tecnologia em praticidade. Acreditamos que alimentos bem pensados economizam tempo, reduzem custos e ajudam nossos clientes a prosperarem com mais confiança. Somos parceiros de quem produz.