Nossa História

Fundada no Brasil em 1992, a Zini Alimentos — agora Zeta2 — é uma empresa com raízes italianas e pioneira no desenvolvimento de ingredientes inteligentes para o setor de alimentos. Atuamos com tecnologia de ponta, sustentabilidade e foco na produtividade dos nossos clientes.

Estrutura e Inovação

Contamos com uma fábrica moderna localizada em São Paulo, uma loja 24 horas aberta todos os dias da semana, uma unidade móvel que atende diversos pontos do país e um centro de pesquisa e desenvolvimento próprio: o ZiniLab. Também oferecemos uma cozinha experimental equipada para testes, treinamentos e demonstrações técnicas.

Certificações e Sustentabilidade

Nossos processos são certificados pela ISO 22000, além dos selos Vegano e Halal, assegurando o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar. Desenvolvemos produtos sem conservantes, corantes ou temperos e com menor impacto ambiental — incluindo menos consumo de óleo, água e energia, e sem necessidade de refrigeração.

Nossas Linhas de Produtos

Oferecemos duas linhas principais: Thermo Flours (farinhas e bases tecnológicas para empanamento e massas, como Fioccopan®, Salgazin®, Fioccogel®, Milanezin®, entre outras) e Thermo Foods (alimentos semiprontos armazenados em temperatura ambiente, como Polenta Lunella®, Gnocchi Milano®, Multimassas® e Besciamella®).

Para Quem Produz

Atendemos diversos segmentos: buffets, indústrias de salgados, empórios, padarias, cozinhas industriais, catering aéreo, restaurantes por quilo, dark kitchens, e mais. Nossos ingredientes entregam alto rendimento, segurança, padronização e eficiência para quem vive da produção.

Compromisso

Temos paixão por transformar tecnologia em praticidade. Acreditamos que alimentos bem pensados economizam tempo, reduzem custos e ajudam nossos clientes a prosperarem com confiança. Somos parceiros de quem produz.