Kibezin® 10kg

Kibezin® – Trigo pré-cozido, sem amargor e pronto em 3 minutos

Kibezin® é o trigo pré-cozido da Zini, desenvolvido para eliminar etapas na sua produção de quibes, tabules e receitas com triguilho. Com preparo em apenas 3 minutos, garante zero amargor, não libera água, entrega textura perfeita e facilita a modelagem — ideal para quem busca produtividade e padrão na linha de produção.

Características Técnicas:

• Pronto em 3 minutos, sem demolho ou escorrimento;
• Zero amargor durante toda a validade;
• Textura sempre hidratada, sem encolher ou rachar;
• Fácil modelagem, sem necessidade de ingredientes adicionais;
• Não libera água após hidratação;
• Padroniza a produção e reduz falhas de receita;
• Ideal para produções em larga escala ou sob demanda.

Aplicações:

• Quibe tradicional (frito ou assado), mini quibe e quibe recheado;
• Quibe vegano e quibe cru com textura perfeita;
• Tabule, com grãos soltos e hidratação uniforme;
• Quibe congelado, mantendo qualidade após o descongelamento.

Indicado Para:

• Indústrias de salgados e cozinhas industriais;
• Buffets, festas, restaurantes e lanchonetes;
• Produção sob demanda e vendas delivery.

Modo de Preparo:

1. Adicione água quente conforme indicação;
2. Deixe hidratar por aproximadamente 3 minutos;
3. Modele ou finalize sua receita diretamente após hidratação.

Apresentações Disponíveis:

• Pacote de 500g – ideal para pequenas produções sob demanda;
• Saco de 10kg – para produção média, restaurantes e buffets;

Zini Alimentos - Smart Food Ingredients
Mais praticidade, menos tempo, padrão garantido na sua produção.