Fioccopan® Crispy 10kg

Fioccopan® Crispy – Empanamento crocante e rústico para máxima crocância

Fioccopan® Crispy é a farinha para empanamento da Zini com granulometria grossa, perfeita para quem busca uma textura mais rústica e volumosa nos empanados. Com tecnologia italiana e produção nacional, oferece alta crocância, baixo consumo de óleo e acabamento visual diferenciado, ideal para empanados premium.

Características Técnicas:

• Granulometria grossa para empanados volumosos e crocantes;
• Reduz absorção de óleo em até 70% comparado às farinhas comuns;
• Visual rústico com crocância prolongada;
• Alta aderência com ligante (Fioccogel® ou ovos);
• Produto vegano, sem adição de temperos, corantes ou açúcar;
• Ideal para frituras rápidas e alimentos congelados.

Indicações de Uso:

• Empanados premium como frango crocante, filezinhos e tiras;
• Camarões, peixes e frutos do mar empanados;
• Snacks vegetais e opções gourmet de food service;
• Ideal para restaurantes, buffets e delivery de empanados crocantes.

Modo de Uso:

1. Modele o alimento e passe no ligante (Fioccogel® ou ovos);
2. Empane com Fioccopan® Crispy, pressionando levemente;
3. Frite em óleo bem quente (180°C a 190°C) até dourar.

Apresentações Disponíveis:

• Pacote de 500g – ideal para produções menores e empórios gourmet;
• Saco de 10kg – indicado para food service e linhas de produção maiores.

Zini Alimentos - Smart Food Ingredients
Crocância diferenciada, menos óleo e máxima eficiência na sua produção.