Milanezin^®

Empanamento clássico tipo italiano para milanesas e parmegianas

Cobertura clara, seca e crocante, com acabamento natural para operações que precisam de padrão, rendimento e apresentação profissional.

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Acabamento naturalCobertura de aparência clara e uniforme, ideal para receitas clássicas.

Crocância clássicaTextura seca e crocante para milanesas, parmegianas e pratos do dia a dia.

Padrão profissionalAjuda a manter regularidade visual e operacional na produção.

VersatilidadeIndicado para carnes, aves, vegetais e preparos empanados tradicionais.

Uso práticoBoa opção para cozinhas, rotisserias, lanchonetes, restaurantes e produção em escala.

Milanezin® na prática

Com Milanezin^®

Revestimento mais seco, uniforme e com aparência clássica, ideal para empanados tradicionais com acabamento profissional.

Esfera empanada com farinha tradicional, mais lisa e com maior retenção de óleo

Sem Milanezin^®

Farinhas tradicionais tendem a formar uma cobertura mais lisa e irregular, com maior retenção de óleo após a fritura, deixando o empanado visualmente mais pesado e com menor padronização no acabamento.

Milanezin® em duas apresentações

Milanezin® 1kg

Ideal para: teste, pequenas produções e uso recorrente em cozinhas profissionais

Aplicação: milanesas, parmegianas, porções e empanados clássicos

Resultado: acabamento natural, claro, seco e crocante

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Milanezin® 25kg

Ideal para: produção em escala, rotisserias, cozinhas industriais e food service

Aplicação: operações com alto volume de empanados tradicionais

Resultado: padronização, praticidade e melhor controle no processo

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Veja Milanezin® em ação

Empanamento clássico com acabamento profissional

Veja como o Milanezin® pode apoiar padronização, crocância e apresentação em preparos tradicionais.

Milanezin®